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炒 猴頭菇
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猴頭菇前置處理-這樣做沒有苦味,好吃又Q彈
撕成小塊(上圖),盡量是上方的尺寸,下方那片太大小菇塊置入大湯鍋加水淹過,擺放爐上煮開,改小火持續滾煮20分鐘,期間偶爾攪拌一下確認菇塊都能煮到。
確定!
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