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New England Clam Chowder 新英格蘭蛤蠣巧達湯 - 方格子

奶油和麵粉以一比一加入鍋中拌炒至糊化。 ‍ 麵粉過篩較易炒勻，不結塊。 ➡️Step3高湯+ROUX. 隨後慢慢加入煮好的step1 (冷卻後在加入更好)，邊 ...

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