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炒麵粉結塊
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法國吐司Croque Monsieur(法國吐司先生;庫克先生三明治
白醬適量(無鹽奶油30g、麵粉30g、鮮奶390g、洋蔥1/6顆切末、檸檬皮絲1顆、 ... 然後將牛奶一點一點加入,並不停拌炒,注意牛奶不要一次加太多,免得麵粉結塊拌不開.
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「炒麵粉結塊」
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乾炒麵粉
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