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上海醉月樓翻玩老滋味經典名菜創意新風貌 - 立報傳媒

香酥胭脂鴨(980元)｜另一道以滬式香酥鴨為創作靈感的「香酥胭脂鴨」，主廚將原本先蒸後炸、整隻鴨上桌再拆肉享用的傳統作法改良，先以花椒與鹽炒成自製花 ...

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