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炒飯隔夜飯冰箱
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用「隔夜飯」炒飯有什麼好處?「抗性澱粉」熱量低又健康
米基本上就是澱粉分子,只是被細分為小顆粒。烹煮米飯時,澱粉顆粒會吸收水分,使米膨脹、爆裂,釋放美味的澱粉滋味。煮好的飯放入冰箱冷卻後,澱粉分子再慢慢結晶,也 ...
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