【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】
「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食
但要炒得好吃～可得有真功夫！
今天阿慶師就結合了
同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」
還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁
簡單做點小小的變化🤩
直接讓這道炒飯提升了好幾個檔次！

其中阿慶不只要教大家如何挑選高品質的烏魚子
也會分享「煮米的黃金比例」✨
並且只要在炒飯過程中，加入3次的水
即使不用隔夜飯來炒，炒飯也能粒粒分明又可口！

這集真的超實用！趕緊將撇步記起來
之後不論煮白飯，或是炒各式炒飯
都受用無窮唷👍

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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅烏魚子 150g
✅雞蛋 3顆
✅青蔥 適量
✅碎腰果 20g
✅蘋果丁 50g
白飯：
✅米 2杯
✅水 2杯
✅米酒 1小匙
✅橄欖油 1小匙
✅鹽 少許
調味料：
✅油 3大匙
✅水 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅鮮味露 1.5大匙
✅米酒 3大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮米時依照比例加入水、米酒、橄欖油、鹽，一同蒸煮。
2.以米酒醃製烏魚子，並除去表面薄膜後，以中火乾煎至香氣出來，放涼後切丁備用。
3.熱鍋冷油，以中火將蛋炒至冒泡，加入烏魚子、白飯，並加入第一次水。
4.加入白胡椒粉、天然鮮味粉後，加入第二次水與青蔥。
5.最後加入鮮味露後大火翻炒。
6.起鍋前加入第三次水(米酒)，盛盤後灑上碎腰果、蘋果丁、蔥花點綴即可。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#烏魚子炒飯
#烏魚子
#炒飯
#隔夜飯
#黃金比例
#蘋果
#鮮味露

【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】
「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食
但要炒得好吃～可得有真功夫！
今天阿慶師就結合了
同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」
還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁
簡單做點小小的變化🤩
直接讓這道炒飯提升了好幾個檔次！

其中阿慶不只要教大家如何挑選高品質的烏魚子
也會分享「煮米的黃金比例」✨
並且只要在炒飯過程中，加入3次的水
即使不用隔夜飯來炒，炒飯也能粒粒分明又可口！

這集真的超實用！趕緊將撇步記起來
之後不論煮白飯，或是炒各式炒飯
都受用無窮唷👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅烏魚子 150g
✅雞蛋 3顆
✅青蔥 適量
✅碎腰果 20g
✅蘋果丁 50g
白飯：
✅米 2杯
✅水 2杯
✅米酒 1小匙
✅橄欖油 1小匙
✅鹽 少許
調味料：
✅油 3大匙
✅水 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅鮮味露 1.5大匙
✅米酒 3大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮米時依照比例加入水、米酒、橄欖油、鹽，一同蒸煮。
2.以米酒醃製烏魚子，並除去表面薄膜後，以中火乾煎至香氣出來，放涼後切丁備用。
3.熱鍋冷油，以中火將蛋炒至冒泡，加入烏魚子、白飯，並加入第一次水。
4.加入白胡椒粉、天然鮮味粉後，加入第二次水與青蔥。
5.最後加入鮮味露後大火翻炒。
6.起鍋前加入第三次水(米酒)，盛盤後灑上碎腰果、蘋果丁、蔥花點綴即可。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

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#烏魚子炒飯
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#鮮味露

一早訊息就爆棚
大家的祝福我都看到了
謝謝你們也這麼期待我們普普的到來🤭
很多訊息大家都問我怎麼備孕的
接下來分享我備孕的的過程（都是前輩們傳授的）
我們真的很認真
尤其是那個發瘋似想要快點當爹的歹樓🤣

我每天早上空腹的時候就一碗滴雞精
（他都會準備好放電鍋再去上班）
這個功效在於讓你的子宮充滿養份
寶寶才會肯著床！肯黏著你🤭
當然也要補充葉酸
在備孕期就可以開始吃了
晚上睡前的時候就是要泡腳暖子宮
（就算夏天很熱歹樓也是不放過我，強迫我泡熱水😂泡到我都是汗）
當然也有去求一些神秘的力量
配天宮求花（這個算是求子界的聖地）
桃園觀音甘泉寺去求觀音娘娘跟註生娘娘
朋友又拿了兩件新生兒的衣服給我叫我放床頭加持
然後她就順便問他兒子（剛滿月）
上面有沒有朋友要投胎
叫他們可以去找叔叔阿姨喔！（阿姨很有錢（（喂！
哈哈哈當然小北鼻是一臉黑人問號
歹樓姐姐滿月的小北鼻（小葵）一回阿嬤家馬上就被歹樓抱去我們房間躺床🤣
我妹又網路訂了個加持過的金鏟子
送我當生日禮物
朋友們有些塞好運棉有些塞好運棒給我
床頭的法陣都是歹樓專心擺設的😂
這樣下來不得了
我真的順利當媽媽了

我覺得前面做的那些努力真的很有差
備孕的時候這樣補整整讓我胖了4公斤
但我整個孕期目前為止都沒啥不舒服的
我也不太會吐，也不太會累
我婆婆看到我那麼順
還說要跟我買10包滴雞精給小姑喝看看🤣
看我體質養多好
但是就真的每天莫名餓到爆欸

我目前為止3個多月了體重就只有再增加0.6醫生說維持得很好😂目前也都持續在喝滴雞精
但我唯一孕期的不適就是
我沒辦法吃甜的🤢（甜點太甜的水果通通不行還有飲料只喝無糖啊啊啊啊啊啊崩潰）甜的一吃就吐🤮
虐死我了！這寶寶走養生路線
連泡麵炒飯（隔夜飯來炒那種）都碰不得

為了這個孩子我們是真的真的很辛苦😭有些苦真是說不出
真的很想要的就不容易擁有
這不是那些哈過就有的能夠明白的😭
但也因為這樣
我們更珍惜這個孩子

滴雞精我一直都只喝： 易家滴雞精
這牌！因為很好喝沒啥其他怪味
而且也是員林朋友家自己開的🥳我是忠實客戶
晚上泡腳時間大概抓10-20分鐘即可
希望這些可以幫助到那些努力在備孕的人妻們！你們也辛苦了

等我整理出有多少份好運棉跟好運棒
我再來送給那些需要的姐妹們💕

好的分享到此結束又要去找東西吃了

【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】
「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食
但要炒得好吃～可得有真功夫！
今天阿慶師就結合了
同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」
還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁
簡單做點小小的變化🤩
直接讓這道炒飯提升了好幾個檔次！

其中阿慶不只要教大家如何挑選高品質的烏魚子
也會分享「煮米的黃金比例」✨
並且只要在炒飯過程中，加入3次的水
即使不用隔夜飯來炒，炒飯也能粒粒分明又可口！

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◆需要的食材✍
材料：
✅烏魚子 150g
✅雞蛋 3顆
✅青蔥 適量
✅碎腰果 20g
✅蘋果丁 50g
白飯：
✅米 2杯
✅水 2杯
✅米酒 1小匙
✅橄欖油 1小匙
✅鹽 少許
調味料：
✅油 3大匙
✅水 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅鮮味露 1.5大匙
✅米酒 3大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮米時依照比例加入水、米酒、橄欖油、鹽，一同蒸煮。
2.以米酒醃製烏魚子，並除去表面薄膜後，以中火乾煎至香氣出來，放涼後切丁備用。
3.熱鍋冷油，以中火將蛋炒至冒泡，加入烏魚子、白飯，並加入第一次水。
4.加入白胡椒粉、天然鮮味粉後，加入第二次水與青蔥。
5.最後加入鮮味露後大火翻炒。
6.起鍋前加入第三次水(米酒)，盛盤後灑上碎腰果、蘋果丁、蔥花點綴即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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五花肉炒飯

我曾經聽過一句話
好吃的配好吃的 不會不好吃
五花肉 韓式辣醬 炒飯 這幾種材料
都很常用 而且味道也很好
所以我今天拿來做搭配 做出了五花肉炒飯
富含油脂的五花肉可以包住米飯增添香味
又香又辣的韓式辣醬則是給了很好的刺激
雖然這樣的搭配十分罪惡
但我還是要推薦給大家 因為真的不錯吃

材料:
(五花肉炒飯)
隔夜飯300克
五花肉250克
蒜頭10克
蔥50克
韓式辣醬1大匙
醬油1茶匙
香油1茶匙
(飲料)
小黃瓜1根
香蕉1根
水160毫升

做法:
蒜頭切片 蔥切蔥花
韓式辣醬加入醬油 香油拌開
五花肉下鍋 中火煎
煎至2面上色
剪刀剪成小塊
加入蔥花蒜頭炒香
加入飯炒勻
加入剛剛調的韓式辣醬炒勻
起鍋盛盤 撒上蔥花 放點海苔
香蕉 黃瓜 水混合
加點冰塊打成果汁

完成

喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
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#五花肉炒飯 #好吃配好吃 #不會不好吃

有沒有剩飯？
不養浪費喔
放在雪櫃第二天做炒飯啦！?

對不起今次沒有字幕 太忙了?
所以勞煩大家要看要留心聽我講啦！??

#鍾意煮 這次弄?
⬇️⬇️⬇️⬇️
秘製日式炒飯:
*隔夜飯 (水 : 飯 = 1 : 1)
*蘿蔔/西芹/洋蔥/蔥/辣椒仔
(以上均適量and全切粒)
*煙肉 適量
*調味 (味椒鹽/鹽/鰹魚汁or豉油
/日本即食飯素[紫菜粒粒])

[ 鍾意煮系列 ]

慢煮西檸脆皮雞扒
https://youtu.be/VA16LHpecFk

韓國甜辣炸雞 (哦多茄) ?
https://youtu.be/xVxD_Ei1dkA

印尼撈麵餅 脆卜卜正呀?營多
https://youtu.be/HGFrWnNIdFU

自製叉燒（然後做「黯然銷魂飯」）
https://youtu.be/74RE63E7YwY

自製黑豆豆漿「不用豆漿機」
https://youtu.be/ZaGrqjj8bpQ

究竟檸檬和牛奶......可以做什麼？ 食譜教學：茅屋芝士+布緯療法
https://youtu.be/RcO5ghrhwvA

情人節簡易食譜教學：心太軟
https://youtu.be/yb5ziFjVCz0