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炒飯蛋液
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黃金蛋炒飯必須去蛋白嗎?大廚是這麼做的,感覺一輩子都做不出來
像是很多網文乃至電影,描述的蛋炒飯的做法:. 都是整個雞蛋攪拌均勻;熱鍋下油倒入蛋液,趁著蛋液尚未凝固,趕緊放入米飯翻炒;在翻炒的過程中,使得 ...
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