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熟悉的青菜最對味，台灣常見葉菜類總整理。 - AICU

而炒青菜時，特別像是茄子這種軟又容易變色的食材，就會先經過快速過熱油的方式來保色定型，接著再 ... 不過我們最推薦新手的方式還是回到基本法。

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