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沙茶炒螃蟹吳秉承(20171127) - 琅環福地- 痞客邦

2隻紅蟳蟹斗對剖用剪刀將蟹斗尖端剪開，留蟹膏備用. 用剪刀剪下蟹腳、蟹蝥蟹肉剪塊、蟹螯拍裂，備用. 取蟹肉、蟹螯沾裹面粉、蟹斗撒上少許面粉，備用.

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