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炒菜醬汁
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滷味料理王 - 第 30 頁 - Google 圖書結果
因為五花肉要用小火慢僈燜煮,待肉質變軟了才會吸收醬汁,逐漸上色。 ... 顏色較淡,但是味道較鹹,適合一般炒菜烹調用;「老抽」的熟成期較長,顏色較深,味道也較厚醇, ...
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「炒菜醬汁」
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