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炒肉片技巧
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26.炒肉、煎魚,怎樣才不會黏鍋? - 周老師的美食教室
有人問炒肉絲或肉片怎樣才不會黏鍋,其實這要看你用的是什麼鍋,不可一概而論。 ... 用鐵鍋要炒肉不沾,必需懂「過油」的技巧。過油是指把鍋子用大火燒乾, ...
確定!
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