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綠竹筍怎麼吃？專家這樣挑，涼拌清炒煮湯，鮮甜又營養

買回來的綠竹筍先煮熟，可去除部分草酸和澀味，並軟化纖維，更容易消化。 筍農建議，挑選竹筍時要注意：形狀要呈現牛角彎曲狀、竹筍下方根部較細嫩、而且 ...

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