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擺耐左，仲好食過即劏即食 - Medium

那些年我吃過的熟成牛、熟成魚、熟成豬 ... 熟悉，而市場亦較普遍食到嘅牛肉為例子，主要分為：濕式熟成（Wet-Aged）同乾式熟成（Dry-Aged）兩種。

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