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PR濕式熟成板腱火鍋片 - mapapa2016 馬爸爸的私人廚房

板腱是一個紅肉居多的部位,紅肉多也就代表它的甜度表現會很棒,而板腱的中板筋是軟筋,只要在合適的厚度下,它可以賦予板腱帶有一絲咀嚼的樂趣.

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