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牛肉的乾式熟成與溼式熟成如何區別？ - ETtoday健康雲

屠宰後肉商會依牛肉的部位進行真空包裝、冷藏運送，以維持肉品衛生，此即是濕式熟成的開始。自包裝日起，可維持75至90天的保鮮期，目前臺灣所進口的美國 ...

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