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濕式熟成牛肉比較高檔嗎？牛肉的血水其實是風味來源？你不 ...

➝ 切開牛排後流出來的紅褐色液體，其實是風味十足的肉汁，而不是血水；當你切開牛排後完全沒有血水流出，表示食物已經流失掉很多肉汁，吃起來可能就沒 ...

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