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不必花時間熬高湯！詹姆士教你用4 招快速提鮮 - 食譜自由配

西廚高湯的製程中，通常我們會先把熬湯用的骨頭、蔬菜進烤箱烘烤過再下去熬，但一般家庭裡不見得有烤箱，所以我改成炒，例如說魚骨頭、蝦殼先炒，或是雞腿 ...

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