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食譜：高湯系列－－經典法式小牛肉湯 - MICHELIN Guide

美味佳餚的基礎，是風味卓越的高湯。經典小牛肉湯並不困難，卻很少在家製作。新加坡米其林二星餐廳Saint Pierre主廚Emmanuel Stroobant 分享他的作法。

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