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滷 控肉 要 怎麼 滷 才 好 吃
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滷出老店味爌肉,關鍵在於豬肉下鍋的水!
料理步驟 · 將整塊的豬肉清洗乾淨,蔥先切成段,薑拍碎。 · 取一鍋水,以冷水下肉,開火煮至水滾後,將肉撈起,再度以冷水清洗。 · 將肉切成約3公分的厚度, ...
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