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「廚房小祕密」請以冷水入鍋汆燙肉 - 松露玫瑰- 痞客邦

我在「星期六讀書日。煮字烹文～肉類要冷水入鍋或熱水入鍋汆湯？ 」曾經提及「冷水入鍋」汆燙肉，不過有些細節沒講清楚，於是重新寫文講清楚說明白。

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