為什麼這篇滷雞腿電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在滷雞腿電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者drizzlelin (★*毛毛雨*★)看板cookclub標題[食譜] 香滷雞腿+滷蛋時間Tu...
滷雞腿電鍋 在 朝食女孩 台北美食/新竹美食/便當食譜 Instagram 的精選貼文
2021-01-05 15:57:54
#午餐吃什麼 今天考完小兒期末，走出教室，看到久違的太陽！！結果忘記帶手機回宿舍哈哈哈 大家昨天有吃湯圓嗎？最近為了拼湯圓懶人包，原本不吃湯圓的我在短時間吃了超多湯圓，都差點變成湯圓了🤦今天來個減碳便當 剛剛看到案765的活動軌跡，差點以為自己要自我管理了...幸好只是虛驚一場，但那一瞬間的衝...
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對於幫老公做愛心便當這檔事~
在想要偷懶又希望不失健康的時候...
滷雞腿跟滷蛋絕對是超級適合又很難做失敗的便當菜~
[香滷雞腿&滷蛋]
食材:雞腿四隻、雞蛋四顆、蒜頭一大顆、青蔥兩根、薑、糖半匙、滷包一包、
米酒一杯、醬油一杯、水五杯
步驟:
1.蒜頭拍碎、青蔥切段、薑切片備用。
2.雞腿洗淨後川燙去血水，並先水煮蛋後剝殼備用。
3.除了剝好殼的水煮蛋以外，其他食材全部放入鍋中，電鍋外鍋放一杯半的水蒸煮。
4.待電鍋跳起後，再加半杯水並放入水煮蛋繼續蒸煮，待電鍋再次跳起，就完成囉。
小叮嚀:
1.米酒、醬油與水加起來的量記得一定要蓋過所有食材。
2.如果想加入香菇、海帶、豆干、豆輪一起滷也可以，但若要滷豬血糕跟甜不辣切記到
快好了再加進去。
3.滷蛋沒有在一開始就放而是中途再加的原因是不想滷的太老化，個人喜歡QQ有彈性、
筷子很難一次就夾起來的滷蛋。
4.老公便當是用蒸的，但倘若是要微波加熱的話，切記要把滷蛋切開再送進微波，以免
發生慘劇。
總評:
1.困難度:1顆星(不用顧爐火、失敗率又低)
2.好吃度:4顆星(雞腿肉入口即化，而滷蛋還維持住QQ的彈性)
3.肥胖度:2.5顆星(怕胖就別吃雞皮唷)
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