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這道滷雞腿應該可說是家庭必備主菜🍗幾乎沒人沒吃過吧,還記得在當學生時,媽媽總會幫我準備便當,便當菜色百百種,唯一不變的就是那滷得透徹的滷雞腿😂
媽媽說這滷雞腿是婆婆教她怎麼做的,每當她在滷雞腿時就會想起婆婆為家庭的付出及對孩子們的呵護💗所以希望我在吃時也能感受到媽媽的溫暖,因此對我來說便當不只是便當,更是媽媽對我的愛😢
今日兒教大家滷雞腿的食譜,希望大家可以和家人分享這帶有滿滿愛的料理😘

【🍗台式滷雞腿食譜】
✅棒棒雞腿*6支/適量
✅蔥*1-2支
✅蒜頭*3顆
✅薑*2-3片
✅水/雞高湯-600c.c(蓋過雞腿即可)
✅醬油-半杯
✅蠔油-1大匙
✅米酒-1大匙
✅糖-少許

【🍗台式滷雞腿步驟】
🔸先將雞腿洗淨後放入滾水川燙
🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
🔸雞腿放入鍋中,倒入醬油/蠔油/米酒/糖,並加水淹過雞腿
🔸悶煮15-20分鐘後就完成了,可以再滷久一點更入味唷

🍗優鮮嚴選棒棒腿⭕3.6折起>>https://bit.ly/34qcS9l
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✅薑*2-3片
✅水/雞高湯-600c.c(蓋過雞腿即可)
✅醬油-半杯
✅蠔油-1大匙
✅米酒-1大匙
✅糖-少許

【🍗台式滷雞腿步驟】
🔸先將雞腿洗淨後放入滾水川燙
🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
🔸雞腿放入鍋中,倒入醬油/蠔油/米酒/糖,並加水淹過雞腿
🔸悶煮15-20分鐘後就完成了,可以再滷久一點更入味唷

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#團購倒數

出國必扛鍋
隨著興趣的變化 從過去的買包變成買鍋

這次去韓國 搭的是聯航
託運15公斤 隨身10公斤
想當然爾 那三個土鍋 就這樣疊一疊 扛在身上了

回到家 才發現當時真是失心瘋
明明網路也有 而且手滑一滑 下個單
鍋子就完好宅配到家

算一算 一趟路扛回來 根本也沒便宜到哪去
我真是扛回憶的...

滷雞腿 食譜 https://icook.tw/recipes/282050

🍬好物推薦→ 菊花輕量砂鍋 GINPO 日本製

🍬團購連結→ https://goo.gl/nU5ViW

🍬宅配運費→ 本島運費NT100，滿NT1500免運

🍬團購時間→ 2019.1.18~2019.1.22

🍬出貨時間→ 訂單確認且入帳後3-7個工作天

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🔸將蔥切段、薑切片、蒜頭削皮放入鍋中
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這是 ＃香滷雞腿是便當菜也可以是 ＃醬油拉麵上的雞腿肉。

這一次我想分享這一道，是以前老劉帶著我們露營時我經常會做的料理。

其實露營有大半的時間，都是要計畫著要吃什麼（笑），所以跟一群朋友一起露營，是很難控制體重的XD。

因為要方便露營待在外面的時候煮，所以我用了很簡單的做法，做成簡易版的醬油拉麵，（而且味道真的還蠻像樣的好吃極了）。

不過今天我們先做 ＃香滷雞腿，花蓮放山雞的品質，我覺得真的很好吃也好想吃，所以就就地取材。

然而出門在外我又希望可以煮得簡單一點，所以醬油香滷是最簡易的做法。

（你也可以一次多滷幾支雞腿做成便當菜，因為自己滷的不管是食材放心，連醬油的選擇也可以是選擇自己安心的品牌）。

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今天影片分開兩道呈現，是因為老劉和我還是希望可以在做菜的過程中，將花蓮在地的美好環境，透過我們簡短的美食微電影呈現給粉絲你。讓做菜不只是做菜而已。

之前有一位住在國外工作的粉絲，他告訴我透過我們的美食微電影讓他可以解饞，還能一解他的思鄉情。

其實這也是我們希望的，跟著我們“來做菜吧”！一起出外走走！

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這次我們來到的花蓮的鳳林，這裡是台灣目前造林育苗三個場地的其中一場，總面積共有6.9公頃，且有多達16種之多的不同樹種在此育苗復育。

真的是數大便是美，在這裡育苗的樹好美，待在一整片的樹林裡更讓人有置身在森林的夢幻感。

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我想做菜對我來說，真的是一種平常疲勞壓力的出口，前幾天拍戲空檔其中休息了一天，早上睡醒時忽然覺得，我好想自己煲一鍋湯，所以那天我花了大半天的時間煲湯、做菜、還煮了老劉愛喝的紅豆甜湯。

所有的休息時間，我都用來做菜了，不過～就覺得好舒服、好療癒，我就想要這樣做做菜。

就這樣生活就這樣，好好做、好好吃、好好愛自己及愛你所愛的人。

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『香滷雞腿 食譜』

食材：
放山雞腿1支、蒜頭3瓣、老薑1小塊、青蔥2支、淡醬油45ml、蠔油45ml、米酒15ml、糖30g

做法：

1. 冷水下雞腿。川燙去血水。
2. 老薑、蒜頭。拍碎去皮。
3. 加水蓋過雞腿，放入蒜頭丶老薑丶蔥段，小火慢滷40分鐘。
4. 取一個石頭壓住雞腿，讓雞腿上色均勻。

✽在滷的中間過程，可以將雞腿翻面1~2次。
✽石頭是廚房的好幫手的啦！😀
✽下一集的醬油雞腿拉麵，真的很讚！😍