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好吃的豬腳不用炸！主廚教4招滷出香Q、低油、好滋味 - 健康2.0

很多人滷豬腳時都喜歡先用油炸過，但雷師傅建議，先把水煮滾放入豬腳煮3分鐘後，換水後，依法再氽燙1次，不但去除血水與雜味，又能把肉煮熟。 延伸閱讀 ...

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