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【阿發師食譜】筍絲滷蹄膀 - 愛料理

【阿發師食譜】筍絲滷蹄膀 · 豬腳放入滾水汆燙後，放入冰水冰鎮。 · 同鍋水放入筍絲汆燙約3分鐘，撈起沖冷水後擠乾水分備用。 · 以170℃橄欖油溫分別將蒜頭、蔥 ...

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