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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢? 今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦! 我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會...
傳統滷豬腳 在 EAT NINI & G?台北新竹台南?? Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 18:22:04
💜阿霞飯店💜 ☑️台南市中西區忠義路二段84巷7號 ☑️營業時間在後面照片 ⭐️生炒大蝦 ⭐️傳統滷豬腳 ⭐️紅蟳米糕 ⭐️炭烤野生烏魚子 👉🏼這家飯店在台南已經有幾十年的歷史,都是很傳統的古早味,很多名人都來嘗過,當天去還有日本人去品嚐,可見這家餐廳的威力不小,個人覺得整體味道都是不錯,尤其那個大...
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傳統滷豬腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-09-15 12:00:05防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會乾柴,品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋,讓你一鍋多菜蒸的很方便,而且無油煙,免顧火,蒸好了直接上桌~
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傳統滷豬腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
2021-09-13 12:00:15我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
真老麻油已經在三峽在地傳承70年,遵循傳統 #小磨水洗法,製出純天然好食材~真老秉持無添加物、純天然食材本味
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傳統滷豬腳 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-09-12 19:00:11★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、鮮、香,別有一番滋味。炎炎夏季,特別適合酸酸辣辣的調味方式,讓味蕾釋放開來,做好的雞爪,辣度不是很高,又增加了一些酸爽感,特別開胃。調出來的這碗精隨料汁,不只可以泡雞爪,還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友,快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條(可自行增減)
洋葱1/4顆
薑2片(拍片時好像沒加可以查一下片段)
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克(也可加倍)
油潑辣子1大匙(有可加更香)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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傳統滷豬腳 在 可樂果同樂會 Facebook 的最佳貼文
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即日起-2022/1/28 憑包裝截角至全台「欣葉小聚」任點一道指定餐點(青龍皮皮挫、三杯Q彈豬腳、蒜香菲力),即可免費兌換「冬瓜仙草」乙杯哦 🤤🤤
(截角僅限內用)
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*FB活動截止時間: 2021/9/21 23:59
*得獎名單將於:2021/9/22 晚間公布於此貼文下方
*獎品僅寄送於台灣本島地區,離島地區恕不配送
*可樂果保有活動終止與修改權力
*若使用假帳號或2個(含)以上帳號,可樂果得取消參加資格
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傳統滷豬腳 在 Facebook 的最讚貼文
#年菜_開團_1/25開始出貨_2/5出貨完畢
#共16家知名老店_60道經典菜色_可併運
#已經好幾道都被搶完了
🚩 https://reurl.cc/4ygWER
繼續來分享、放火年菜...😊
繼上次分享的3道,這次1次上5道...
每到過年各家媽媽媳婦都要為年菜大傷腦筋!在準備年菜方面我自己偏向除了自己動手準備幾道外,可以再網購幾道家人愛的,來增加豐富度,也可以減輕婆婆媽媽的體力負擔!
這次開團真的很猛!一次網羅了16家知名老店,60道的料理,只要手指點一點,就可以買到自己喜歡的菜色,不用到處張羅!重點還可以多家併運,是不是超貼心!
這次分享的有:
#紅豆食府的鳳凰獅子頭
一包裡面有5大顆獅子頭,還有白菜、香菇,份量一個小家庭是可以的!
若人口數比較多就可能要兩份...
獅子頭裡面包有一整顆的鹹蛋黃非常特別!吃的到荸薺脆脆的口感,本身調味也很剛好,整體來說若跟南部口味比起來是屬於較清淡,南部通常鹹中帶點甜。
#李雪辣嬌的麻辣香腸
這香腸之前就耳聞很多人推薦,這次實際吃了果然不是浪得虛名!
出乎意料的好吃!香腸的花椒的香氣非常的迷人,在煎的過程就已經讓人口水直流...
吃起來肉質Q彈多汁,花椒香氣從嘴裡一直縈繞到鼻腔久久不去!
雖說是麻辣但辣度只有微微的、溫潤的...主要就是那個香氣!!!
這個真的可以買來吃吃看!
#肉大人的麻辣豬腳
一樣香氣非常濃厚的一道料理,主角口感不是那種傳統滷豬腳入口即化,而是非常Q彈的那種!
豬皮豬筋都很軟Q,喜歡啃豬腳的應該會喜歡!一樣有麻辣的香氣,但其實不怎麼辣。
#易牙居的黑金奶黃流沙包
一桌台式的年菜,來點港式點心也不錯!
竹炭外皮很送軟綿密,刷上金箔非常喜氣!熱熱的一口咬下,裡面的奶黃醬直接爆漿,非常邪惡。
#易牙居的經典鮮蝦餃
外皮是馬鈴薯澱粉做成,有點像水晶餃的薄透Q彈,裡面大大的兩隻蝦仁,整個非常鮮美好吃。
表單裡面還有非常多道可供選擇,大家就照自己喜歡選擇就可以了!
有一些都已經被搶空了,大家手腳要快喔!
1/25就會開始寄送,2/5前會寄送完畢。因為年前宅配繁忙所以無法接受指定到貨時間,所以早點下單早點收到就可以早點安心喔!
🚩年菜下單: https://reurl.cc/4ygWER
▪️伴手禮:
https://reurl.cc/Ag10oZ
▪️鬍子國王蛋捲: https://reurl.cc/V3a4KN
▪️懂吃烏魚子: https://reurl.cc/yny62l
傳統滷豬腳 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳貼文
【2020閏年習俗🙇♀】出嫁女兒送豬腳,為爸媽添福添壽!
除了傳統滷豬腳!讓父母吃吃看新選擇✨德國豬腳✨
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#主廚祕製德國豬腳 #新選擇也超好吃
優質豬隻取豬前腳部位,含天然膠質與Q彈飽滿的肉質,主廚祕製醃料按摩入味後再經48小時醃製與烹煮流程,打造香氣四溢,不油不膩的完美口感😋
【🔍什麼時候送最適當?】
🔸時間點1:正月立春,國曆2/4
🔸時間點2:閏月前,國曆6/20前
🔸時間點3:父母農曆生日前
【🔍為什麼是由出嫁的女兒負責呢?】
傳統習俗認為,嫁出去的女兒就像潑出去的水,成了別人家的媳婦,孝順公婆是應該的,而回家照顧爸媽則是多出來的,而閏月也是多出來的月份,所以應由已婚的女兒應該在閏月來臨前,提豬腳麵線回家幫父母添壽~
【🔍準備的豬腳有限制嗎?】
以前的人都是自己買豬腳自己滷,現代人忙到沒時間,可以選擇在網路上購買,除了傳統滷豬腳,買個新穎的德國豬腳也不錯!豬腳只是個象徵,主要是回家看看父母,這才是最重要的唷😘
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