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牛肉小常識Q&A - JC廚房

CL就是CHEMICAL LEAN化學瘦肉率測試的意思，也就是瘦肉的比例。 ... 當然就如同好的紅酒是越老越好的道理一樣：好的牛排應該要越生越好，但一般人還是對帶血的牛排 ...

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