這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！

這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱

今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」

這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌

「#醃篤鮮」

上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證

淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑

呼呼咧～啜飲一口

濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口

看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及

你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？

PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收

「#日式茶碗蒸」

飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～

只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）

A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）

B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的

若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失

此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的

小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一

「#蒸海鮮時蔬」

海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...

我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）

最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！

疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！

當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～

PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）

最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好

反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇

#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結

沒有比較好。
研究顯示生產半年後，不論是自然產或剖腹產，漏尿的機率都是一樣高。

產後之所以會漏尿，主要是跟骨盆底肌的鬆弛有關。骨盆底肌是人體腹腔最底部的支撐，當腹部用力、腹內壓上升而擠壓膀胱時（好比抱小孩、咳嗽或大笑），可有力地夾住尿道，避免漏尿。

但懷孕時，隨著胎兒重量增加，骨盆底肌群也會承受越來越大的壓力，使得肌肉就像長時間被撐開的橡皮筋般逐漸彈性疲乏，無法再有效抵抗腹內壓力。因此，通常是胎兒體重越重、孕期體重增加太多、懷孕次數越多的人，日後漏尿風險就會越高，跟是否剖腹並無關聯。

會有這樣的誤解，是因為自然產時胎兒從骨盆底肌通過產道娩出，假設胎兒過大或產程過久，就有可能造成骨盆底肌撕裂傷。一旦有急性創傷，肌肉控制力量就會不好，因此有些媽媽在自然產後會發生頻尿、漏尿、尿不出來，或解便困難等狀況。。我在幫產後兩週回診的媽媽做內診檢查時，也有注意到相較於剖腹產的媽媽，自然產的媽媽骨盆底肌控制力道確實較弱。不過，這個差異在生產約一個月之後，，就已經開始縮小。

另外值得一提的是，傳統坐月子總是建議媽媽多躺床、綁肚子，其實這些陋習都會影響骨盆底肌的血液循環，增加腹內壓力，反而影響肌肉修復、增加日後漏尿風險，真的是不改不行！

。要預防產後漏尿，最好的方式就是勤做凱格爾運動來強化骨盆底肌群，而且效果要好，就要在懷孕時就開始天天做，而不是傷害已發生才開始補救或是偶爾想到才做個一、兩下。。

可以訓練骨盆底肌群的動作，也不是只有凱格爾運動，完整的腹式呼吸、橋式，及正確的自由重量肌力訓練（深蹲、硬舉、臀推）也都可以訓練到這塊肌肉。

綜合以上，要避免產後漏尿，最好的方式其實是在孕期維持規律運動習慣，並非選擇剖腹產。

#花花的佛系減脂團 DAY.14

就這樣寫著寫著也來到第十四天了，明天又是一週回顧日。相較於第一週的穩定，本週因為多了兩個兒子這極大的變因，我的訓練與飲食計畫多少也受到了影響。今天就來跟大家聊聊，當計畫好的事情遇上變化該怎麼調適心情吧。

在經過了一整年的磨合，我漸漸也學會了放下許多的執著。也許是孩子長年不在自己身邊，剛把他們接回身邊時，我是帶著強烈的彌補心態想為他們做些什麼，但最後的結果是他們兩個壓力很大，而我也沒了一切屬於自己的空間，兩敗俱傷的局面。

兩個孩子回前夫家放寒假兼過年時，我就不斷地在思考如何調整自己與他們相處的模式，該如何找到一個平衡點，既能夠讓他們穩定進步，同時我也不會把自己逼到絕境。

第一項重大改變就是決定恢復成晚上訓練。

白天訓練雖然時間充足，但是那就表示我無法有良好的工作品質；晚上不論我是待在家中或是到超商、咖啡廳等處工作，吵雜的環境都會使我無法專注，產不出好文章也無法好好吸收書籍的內容。

一但無法好好工作，首當其衝受影響就是我的收；經濟壓力一大，對孩子們也更容易失去耐心。

我將工作移到兒子們都去上課的時間進行，他們都出門上課的時候，我家是非常安靜的，而我白天待在家中工作除了不被打擾之外，也能夠省下不少的開銷，每一次去路易莎至少就是花一杯大冰美的費用。

除了週三週五尚宇讀半天之外，其他天尚宇放學回來時，我比較迫切需要處理的工作也多半完成，可以去陪伴他整理家務以及完成作業。獲得陪伴的尚宇，在情緒上會較為穩定，對他的學習也會有正面幫助。

剛開學的那三天都表現很好，好到一度讓我覺得自己要出運了；放學回家會主動拿作業出來，寫完還會整理自己房間，約好晚上九點要睡覺，時間到了就乖乖關電視吃藥上床去。

結果才跟團友們分享尚宇的進步，隔天他就開始擺爛又不想寫作業了，並且發脾氣把自己關在房間不出來。

很幸運的是我當天剛好休息日，可以花時間去安撫他，不過昨天就沒那麼幸運了。我以為突發狀況比較容易會出現在平日，結果昨天明明是假日仍舊狀況也沒少過。

去年花在給兒子們上體操課、巴柔課等各式各樣的課程費用真的太高了，且多半三分鐘熱度一下子就沒了興致，對熱心教課的老師也深感抱歉。今年決定放掉家教課之外的所有課後才藝班，專注在木工課程上。

我想木工課程除了一次就是一整天之外，兩個兒子們也能夠確實學到實用的木工技術，說不定將來可以朝木工師傅的方向發展。最重要的是他們對木工感興趣，且木工是可以立即看見成果的一項活動。

尚謙一開始報名巴柔也是興致勃勃，後來發現真正的巴柔課無趣到會懷疑人生，跟他原本預期的那種整堂課都在跟學員扭打的熱血課程完全不一樣，也讓他後期開始愛上不上；甚至每到上課就會肚子痛要請假，最後學費就這樣付諸流水。

木工課吸引他的是，他的每一步都能夠看見變化，每刻一刀就能看見自己的作品更接近完成一步，那是重視基本功的巴柔課無法給他的成就感。

而尚宇雖然也喜歡手作，但無法停從指令並且不懂得愛物惜物，兩堂木工課下來，被他浪費掉的木材多不勝數，老師無奈之餘只能跟我酌收額外的材料費。我聽不出來老師那略帶玩笑的口氣是不是認真的，但他說尚宇再這樣浪費木頭，可能以後只能幫尚謙上課而已。

昨天本來是高強度訓練日，但兩個兒子上完木工課後回到家的時間比我原本預期的晚很多，已經超過了我該吃訓前餐的時間。我匆匆地弄完兒子們的晚餐，也硬逼著自己吞下幾片吐司當訓前餐，打開電腦想確認一下敏益菌團購的訂單進度如何。

我被那大量的訂單給嚇到了，我想著如果這些全部都週一才處理的話，那我週一的行程就全部都會受影響，倒不如趁著還沒出門訓練先處理一部分起來吧？

我低估了自己的執著，當我開始整理訂單後就想全部處理到好，等回過神來時才發現當時已經快八點了，而我應該六點就要到健身房開始訓練，等我匆匆趕去健身房時已經超過八點。

那時間如果還做高強度訓練的話，一來是距離我吃完訓前餐的時間已經過了太久，可能會讓我在訓練過程中表現不如預期；二來則是等我練完可能已經要十二點了，對我來說那時間已經太晚，睡眠不足會影響到我的身體恢復，同時也會影響到減脂成效。

我沒有因為無法按照排定的計畫去執行就感到一切都失敗了，我得承認的確是有點沮喪，畢竟我對自己的要求非常高，但我也明白我把自己能夠控制的一切都盡力做好了，其餘的突發狀況要發生，那不在我的控制中，我也無需怪罪自己。

過去的我雖然對自己也是近乎苛刻的高標準要求自己，但我卻幾乎沒有真的做好一件事情過；我總認為過程有瑕疵這件事情就算失敗了，因此每當遇到突發狀況時，我是連補救都不願意嘗試就直接放棄。

"今天破戒吃了蛋糕，算了今天就不控制飲食了。"
"今天要練深蹲但是大腿還在痠，算了今天就不練了。"
"明明在減肥但應酬都推不掉，算了乾脆不要減了。"

我的世界非黑即白，我只能接受全然的完美，只要有一點點的缺陷就會讓我直接放棄。不論是對減肥；對健身；對朋友甚至於對感情都是抱著這種心態。

因此過去的我，沒有一件事情能做得好。

如果不放下這種 #不完美就是失敗 的心態，不論做什麼事情都只會感覺很痛苦並且壓力很大，最後任何一點小事都能夠成為壓垮自己的最後一根稻草。

我們沒辦法控制人生要遇到什麼狀況，即便我們把自己能做的事情都做好了，也無法預測會不會有意外發生；兒子們的狀況起碼是自己的兒子造成的，有時候突發狀況的發生會讓自己覺得怎麼能夠如此倒楣，明明就不干自己的事。

例如只是想去超商買個訓前餐吃吃就開始訓練，正在排隊等結帳時不巧遇到前一位客人對店員找碴，店員無法結帳已嚴重耽誤到自己的時間，最後還被店員拜託留下來當證人，因為他已經報警處理。

"啊...明明就有監視器啊干我屁事？我今天要測最大肌力，是三個月才只能做一次的測驗啊......"

"今天的測驗關係到我下一個週期的訓練課表，為了今天的測驗還特別調整了休息時間，就是要確保天時地利人和啊..."

"同商品買一送一能不能換成同系列商品，這種事也能吵到報警到底是有什麼困難啦..."

最後，我會將後續發生的各種不順利都歸咎於超商的那個事件害的；來不及測驗只能延期是超商的鳥事害的；昨天吃了東西沒運動造成額外的熱量攝取變胖是超商的鳥事害的；沒有如我預期破紀錄甚至還比原本更差是超商的鳥事害的；所有的問題通通都是超商遇到的鳥事害的！

這是當然的，怪罪他人比檢討自己容易多了，畢竟我們成長在一個互相競爭的環境，從小到大就被教育成要贏、不許失敗。因此只要把責任推到自已以外的人事物上面，就不需要去承擔結果不如預期時所帶來的挫敗感。

學習個體心理學後讓我明白，人與人之間的競爭有多麽的無意義，即便是同卵雙胞胎之間，幾乎完全一樣的基因也都會有個性上的差異了，何況是其他人。

當我們有想要與人較勁的心態時，才會因為突發狀況影響到自己的計畫時感到憤怒，甚至想放棄。而這個競爭對手不見得是實際存在的某個人，也可能只是存在於自己潛意識中，曾經有某位長輩對你說：「你什麼都做不好。」

你是在跟自己潛意識中的記憶競爭，想對那一段記憶證明，你是有能力的。

當放下了競爭的念頭，完全只專注在自己想做的事情上面時，即便遇到了突發狀況，也能夠較為坦然去面對，並且嘗試做些補救。因為已經沒有了對手，因此不需要擔心自己做得不夠好，或是補救後狀況變得更糟等狀況。

不去執著成果一定要如自己所期望時，才能自在的面對整個過程甚至樂在其中。

花花的減脂團會叫做 #佛系 正是希望大家都能夠有這樣的心態，不要把減肥當成是某一段期限內要做的事情，比方說為期三個月的狂熱減肥計畫，這三個月中一定要採取ＯＯ飲食、ＸＸ訓練，這樣的計畫往往最後都會成為否定自己的理由。

"我沒辦法堅持下去是因為我很爛、我就爛！"

不是你爛，而是這樣的計畫就完全沒有把控制不了的變化給考量進去啊，即便是研究生為了收集樣本會盡可能讓受試者的變因降到最低，但也不表示整個研究過程都不會有任何突發狀況發生，更何況是普通人？

佛系的心態應該是什麼？

"昨天有很認真控制飲食但今天聚餐就破功了。"（否定自己的努力）

請學著練習把這句話改成

"今天聚餐就破功但昨天有很認真控制飲食了。"（肯定自己的努力）

不要因為那兩個小時的聚餐就否定了過去二十四小時的努力；就算白天上班都亂吃，下班回到家有好好吃一頓乾淨的晚餐，那也是努力的象徵，那也是自己為了減肥這件事情所做的改變；因為你大可以對自己說：「反正白天都亂吃一天了，有差這一餐嗎？」

🐷 炸排骨便當 680大卡
🥦 超商健身餐 400大卡

一餐差了兩三百大卡可能無感，但持續累積下來，半個月、半年、一年是很可觀的；一餐少攝取280大卡，一個月就減少超過八千大卡，相當於一公斤多的脂肪。

駁：「騙人！我連續一個月晚餐都吃健身餐也沒減少一公斤啊！」
🌺：「你沒吃健身餐的話一個月後可能會增加一公斤啊（笑）」

永遠保持正向；永遠不要否定自己的努力，不要執著於成果，而是享受整個過程所看見的改變。不論改變的是體態、體能、心態或一切，去學著發現肉眼看不到的變化，任何的付出都一定會有收穫。

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面對嚴峻疫情，世界各地政府對疫苗寄予厚望，冀透過群體免疫阻止武漢肺炎病毒蔓延，但市民對疫苗的信心亦是抗疫一大挑戰，《健康蘋台》帶大家看看疫苗能否為2021帶來曙光。

疫苗的面世速度太快？
武漢肺炎大流行之前，一般疫苗由研發至上市平均需要10年時間，武漢肺炎疫苗一年多便做到，是否太過兒戲？根據歐洲藥品管理局資料，以往疫苗生產的程序依序為：臨床前研究、第一至第三階段臨床研究、監管審核、批准上市至大量生產的程序，各個環節分開進行，單是審批就可用上一年時間，過程冗長。

鑒於今次疫情嚴峻，監管機構很早就為研製武漢肺炎疫苗的藥廠提供科學咨詢，包括如何設計試驗及取得有效數據。研發過程有部分階段重叠，監管機構也採取滾動式審核（rolling review），即藥廠在試驗中途一有數據就開始評審，不必等到完成所有程序，節省時間。另外，藥廠也冒着可能失敗的風險，在第三期臨床研究階段便提前大量生產和簽約銷售，務求疫苗一經通過，可以馬上配送到醫務所，展開大規模接種。


疫苗預防率要打六折？
港府預購的三款疫苗，分別是上海復星醫藥代理、美國輝瑞及德國BioNTech合作的「BNT162b2」，由北京科興控股生物技術公司生產的「CoronaVac」，及英國牛津大學及阿斯利康共同研發的「AZD1222」。根據第三期臨床研究初步數據，三款疫苗的有效率：

「BNT162b2」95%（兩劑疫苗）

「AZD1222」70.4%（兩劑疫苗，不論劑量）；90%（先低劑量；後高劑量）；62.1%（兩劑全劑）

「CoronaVac」未有數據，相信超過50%

感染及傳染病專科醫生林緯遜解釋，疫苗研究的有效率是指預防病發（有病徵的武漢肺炎感染），而不是預防病毒接觸上呼吸道黏膜、在無病徵下複製及釋放病毒。「單純估計打疫苗後是否有機會感染，甚至在沒有病徵下傳播給別人的機會，確實要給有效率打個折扣。」政府專家顧問梁卓偉曾說，將疫苗效用換算做保護身體不受感染的能力要「打個六折」。林醫生指按世衞要求疫苗有效率達50%的標準，「複星疫苗及牛津疫苗就算打個折，保護力相當不錯。」

疫苗的基本原理
武漢肺炎病毒表面有一層包膜，與人類細胞融合便可感染人類。過程中，包膜上伸出的棘突蛋白（spike protein）首先會穿透細胞，猶如一把進入人體細胞的鑰匙，與人類細胞表面的「ACE2受體」結合。三款疫苗的主要功能，都是讓身體辨識病毒樣子，產生針對棘突蛋白的中和抗體（neutralizing antibody），使棘突蛋白失去功能。注射疫苗的常見副作用包括針口痛、肌肉痛、疲倦、腹瀉、頭痛、噁心。


科興滅活疫苗技術最成熟
三款疫苗當中，以科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術平台往績最好，在季節性流感、小兒麻痹、甲型肝炎疫苗都用過，技術成熟，安全性高。惟林醫生指，滅活疫苗是將整個病毒透過加熱或化學處理殺死後注入體內，激發的免疫反應比較弱，相較其他技術平台，「抗體速度下降得比較快，保護時間較短，因此須添加其他佐劑成份，和施打加強劑補救，不過打幾多針、是否每個季度打，仍是未知之數。」

有人憂慮指滅活疫苗可能誘使免疫系統產生針對病毒其他蛋白的非中和抗體（non neutralizing antibody），導致免疫反應過量，出現抗體依賴增強反應（antibody-dependent enhancement），即從未染病人士接種疫苗後自然感染病毒，體內的非針對性抗體反而有利致病，使病徵更嚴重。林醫生解釋，登革熱疫苗曾出現此情況，故只建議曾染病人士接種登革熱疫苗，不過科興疫苗的臨床前研究有提及沒有此現象，待第三期研究數據可再判斷。事實上，此現象也可能於二次感染或遇上疫苗耐藥性病毒時出現。

復星疫苗產生抗體較精準
復星「BNT162b2」已經在英美展開大規模接種計劃。其mRNA技術是將經基因改造的病毒棘突蛋白核酸段（mRNA）注入身體，指導身體製造無害的棘突蛋白，引起免疫反應產生抗體，日後遇上病毒就能抵抗。林醫生解釋，mRNA技術的優點在於產生的抗體比較精準，因此免疫反應也較強。

不過，這項新技術以往未曾有大規模接種計劃使用過。「這是第一隻商業註冊mRNA疫苗，中長期影響未明，始終臨床研究只有數萬人，當提高接種率至幾千萬人，個別體質不同，罕見問題可能在接種兩個月後才出現。」過去一個月，英美報告數宗過敏反應個案，表徵包括呼吸困難及紅疹，懷疑與疫苗穩定劑成分聚乙二醇有關，當局建議有過敏史人士接種後留院半個鐘觀察。

牛津疫苗採用實驗階段技術
牛津「AZD1222」採用不可複製的黑猩猩腺病毒載體，插入病毒棘突蛋白基因，進入體內主導人體細胞製造對付棘突蛋白的抗體，理論上產生的抗體也較精準。此技術曾用於研發伊波拉疫苗，但停留在實驗階段於非洲控制疫情。不過，牛津在11月的第三階段研究，意外發現研究參加者接種比原劑量低的疫苗後更有效，雖然後來重做實驗證實兩劑疫苗注射全劑最有效，但仍未公佈最新的有效率數據。英國政府已批准當地時間1月4日讓國民接種牛津疫苗，標準劑量為兩劑全劑，建議相隔時間為4至12星期。英媒引述未刊登數據，指第一劑及第二劑相隔時間越長越好，可提升整體抗體水平。另有兩名參加者出現橫貫性脊髓炎，一人證實患多發性硬化症，另一宗原因不明。

疫苗可對付變種病毒？
病毒自爆發以來變種上千次，疫苗如何應付？林醫生解釋，病毒不斷複製自身DNA，過程出錯而發生變異屬無可避免。變異不一定對病毒更有利，純粹時間越長，累積越多變異，有機會出現更厲害的病毒株。早前在英國就發現一種新病毒株傳播能力更強，懷疑其棘突蛋白結構更容易結合人類細胞。林醫生指，針對小量且未必在關鍵位置發生的基因變異，疫苗仍然能夠發揮功效。香港對英國封關至1月10日，「疫苗起碼對大部份病毒株有保護能力，即使不幸感染，相信亦能減低病徵嚴重性。」而新變種病毒株雖然傳播力更強，但暫時未有證據顯示會更加致命。

德國BioNTech藥廠稱如有需要，六星期內可調整疫苗成份，對付變種病毒株。林醫生解釋，mRNA利用人工製造的基因片段，要改變基因組成較容易。相比之下，科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術，須利用新病毒株去製造另一批疫苗，理論上過程比較繁複。

打完疫苗等於疫情結束？
群體免疫是防疫重要一環，政府預購的疫苗預計2021年足夠供應全港人口，是否六至八成人有抗體就等於疫情結束？林醫生解釋，理論上最理想為八成人同一時段接種疫苗，社區內的群體免疫力才是最高。目前來說，三款疫苗保護時限、加強劑的劑量及相隔時間有待考證，市民在不同時段接受保護，似乎難以估算群體免疫人口。臨床研究亦未覆蓋16歲以下小童，及沒有足夠研究孕婦注射疫苗反應。「還要視乎外國的疫情控制，或多或少會有輸入個案，相信2021年要戴口罩的機會仍然非常大。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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