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滷肉燥做法
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https://books.google.com.tw/books?id=5T77AwAAQBAJ&pg=PA23&lpg=PA23&dq=%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=QlKE2c07mL&sig=ACfU3U3NYA-y52zc3X3NPyBo4oZCHxj4aA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj-wvWe27T0AhVhqFYBHQyfDYYQ6AF6BQjVAhAD
台南樂遊帖 - 第 23 頁 - Google 圖書結果
拌麵的肉燥是整碗麵的靈魂,精挑豬後腿肉,肉質彈性結實,熬出的肉燥味道香醇濃郁且少油。另外,利用肉燥滷出來的滷蛋、滷丸也是氣味獨特,與眾不同,可順便加料。
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