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《吃的台灣史》：北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」差別不只在名稱

台灣人發明的滷肉飯，把豬的皮脂部位煮成庶民美食，堪稱化腐朽為神奇，這是台灣飲食文化的智慧。 滷肉飯及其豬隊友：焢肉飯、知高飯、豬腳飯，以其十分 ...

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