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滷味王 - 第 16 頁 - Google 圖書結果

技法訣竅:燙煮滷也可以說是燜煮滷的另一種表現方式,只要掌握滷汁配方,以短時間滷煮,亦可做出風味十足的滷味料理, ... 代表性料理:冰糖蹄膀、紅糖排骨、五香牛腱等。

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