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玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！

36 麵團勾作法 1 2 3 4 牛肉捲餅材料 P.68 溫水麵團⋯⋯500g 蔥花⋯⋯25g 滷牛腱⋯⋯250g 青蔥⋯⋯10 根甜麵醬⋯⋯5 大匙分量| 5 個滷牛腱切薄片;青蔥洗淨、切段, ...

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