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做滷牛肉，牢記「1泡1醃1煮」，軟爛入味，不柴不腥，特好吃

做滷牛肉，用到的是牛腱子部位，這個部位的牛肉韌勁十足，肉和筋相連，最適合鹵著吃。現在市面上的滷牛肉配方有不少，但大多數配方都要添加較多的香辛料和 ...

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