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【食譜】紅燒牛肉麵–梁幼祥30年秘方版本實作筆記 - 郁見英國

1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支，薑六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。 （牛肉不能先過水，而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火， ...

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