為什麼這篇滷牛肉肋條鄉民發文收入到精華區：因為在滷牛肉肋條這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者porke (porke)看板cookclub標題[食譜] 滷牛肉~我家用Costco牛肋條常煮...
滷牛肉肋條 在 Foodie_siulok Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 07:59:24
呢間叫做春禧堂嘅台式餐廳今日正式開業，進駐尖沙咀中港城，小弟早前有幸獲邀出席佢哋嘅試業派對🥳率先試左佢哋多款的台式美食和飲品，等我同大家逐一介紹下啦😋 . 👉🏻紅燒腱心牛肉麵🍜 一上枱嘅時候俾佢個大碗震撼到，個碗真係超級大，入面嘅份量當然都唔少啦。首先第一時間試吓佢個湯，湯頭有好濃牛骨味但不會很俗，...
步驟圖文做法請見http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/336090113
好市多也算是我們家親子遊的好去處之一。
上週去買了牛肋條，回家後馬上做了<滷牛肉>囉！
配飯配麵都好吃，有次還煮了水餃，加進去變牛肉湯餃哩。
其實做法很簡單，我覺得人人來做，都會成功。
<食材>
薑片數片
牛肋條500g
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
<調味料>
醬油2大匙
糖1大匙
米酒1大匙
八角1片
<做法>
1.Costco牛肋條是兩公斤裝。
2.先切成小塊，分成四份。一份約一餐的量。
3.熱鍋加油，先爆香薑片。
4.用熱水淋一下牛肉，洗去血水。入牛肉塊翻炒。
5.放入紅白蘿蔔。
6.將食材翻炒，加醬油、米酒、糖、水，蓋過食材，加入八角。
7.翻炒數下，蓋鍋悶煮15分鐘。
8.盛入鍋子，放進大同電鍋煮，外鍋加入1米杯的水，跳起即可上桌。
<心得>
如果不放大同電鍋，就繼續在瓦斯爐煮，要煮個40分鐘以上才會熟透。
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◆ From: 36.228.233.7
推 shming:真的好簡單,但請問鹹味來源只靠二匙醬油不會不夠嗎？ 12/29 06:18
推 jean0330:好easy! 立馬試試 12/29 10:15
→ porke:煮的時候可以隨自己口味增減醬油量 12/30 08:36
推 dingdingding:真的感覺不難耶!!!剛好等下要去逛~可以買回來試一下 01/01 18:16
推 otissh:1我們家也很常煮！好吃耶 01/01 19:12
推 subibi: 請問一下～會縮小很多嗎？我每次煮都至少縮1/3：（ 10/22 18:30