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滷汁配方：滷汁配製三秘訣 - 58創業加盟網

二、原料的選用：黃滷汁、白滷汁不宜使用醬油或別的帶色的調味品，也不要使用容易褪色的香料。 ... 凡是需要滷製的動物性原料，都應先進行焯水處理后，才能用於滷製。

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