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滷汁處理
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食譜/滷一鍋【醬牛肉】 三醬香牛味天天輕鬆端上桌 - 聯合報
牛腱前置處理: ... 夠,無需另外添加糖;而豆腐乳是經過發酵的食物,已飽含有醬料的味,加上前置處理的浸泡牛肉的醬油,滷汁不需要再額外添加醬油。
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「滷汁處理」
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