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卤菜的汤能重复使用吗？为什么？ - 悟空问答- 今日头条

卤水可以重复使用，而且卤水用的时间越久，卤出来的肉回味感，醇厚度会更好，肉香味会更足！因为，卤水用的次数越多，里面的油脂和胶原蛋白沉淀的就越多，卤水是靠肉来养， ...

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