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滬菜:上海菜，內容洋洋大觀，舉凡大菜 - 中文百科知識

名菜簡介 ... 成品糯韌而香。 ... 醉雞材料：雞腿2隻紹興酒2杯調味料：鹽1大匙味素、胡椒粉各少許作法： 1.雞腿洗淨，用調味料醃2小時，使之入味。 2.將雞腿入蒸具中蒸15分鐘， ...

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