[爆卦]江浙菜食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#米其林 #亞都麗緻 踏入天香樓的廚房內部,直覺的第一反應是「好乾淨啊!」一般客人進不去的地方,狀態竟然可以維持的這麼乾淨不染,真的相當讓我驚訝!但對魚主廚以及團隊來說,這是再正常不過的基本要求👍至於餐點呢...當然是無以挑惕的厲害啊! ==============================...

江浙菜食譜 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳貼文

2021-04-29 09:27:34

#雪菜百頁 雪菜我們都是稱他為雪裡紅,是我從小到大都很喜歡的一種菜,通常是用小芥菜醃製的,因為時令不同也可以用蘿蔔葉或其他菜葉製作,它的作法是用鹽殺青醃製的,大約2-3天就能製作完成,做法不難。 雪裡紅現在在市場上很常見,想吃的時候直接買現成的方便許多,我最常用雪裡紅炒肉絲或肉末。 不過今天做的...

江浙菜食譜 在 不務正業男子 Ayo Instagram 的最佳解答

2021-03-29 16:10:13

《 VERSE》 第四期 #誰還在讀書 ?  @verse.tw #Ayo專欄 #完整食譜都收錄在VERSE第四期 #國宴與家宴 #江浙滋味炸春捲  《國宴與家宴》這本經典之作,一定有無數的人讀過、被它深深地感動甚或是影響著,我也是其中之一,宣一老師用細膩寫實的文字,帶我們走進她生長的...

  • 江浙菜食譜 在 新經典文化ThinKingDom Facebook 的最讚貼文

    2016-08-02 12:12:50
    有 8 人按讚

    感謝作家番紅花女士的分享。

    "(國宴與家宴)是一本讓人釋放壓力、柔軟溫暖的散文書,書末並收錄有詹宏志所整理出五道江浙菜食譜,這些菜是他和宣一姊在家宴客最受親友熱愛的菜式之一,分別是紅燒牛肉、白菜獅子頭、豆沙芋泥、如意菜和海參燴蹄筋,精摯的文本,不僅有股召喚讀者進入廚房試做的魔力,它同時也開啟了我們對生活的想像,或許也輕輕療癒我們生活裡的憂鬱、並為我們呈現出如今很難重現的古典的家庭文化,(國宴與家宴)最讓我動容的,是一個長大了的孩子,用最簡單、淡定的文字,對逝去母親深情的摩娑。
    我不僅非常喜歡這本書,甚至強力推薦給我的兩個孩子,(國宴與家宴)是我心中國高中生的暑期必選書單,孩子每天在吃在讀,但如何吃出滋味、讀出滋味,或許這本書能為孩子開啟一點兒理解與想像。"

  • 江浙菜食譜 在 米兒情事 Facebook 的精選貼文

    2013-08-20 02:20:45
    有 54 人按讚

    謝謝候大爺贈送的絕版經典江浙菜食譜,我一定會在家努力學習,可惜我沒吃過候媽媽的菜,不知自己做的菜可以拿到幾分~~哈哈~~
    也謝謝候大爺的開示,讓我頓時對自己的「特色」有所領悟!

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