過年倒數十天! 一次送上超過30道年節食譜🧧大部分都是我們家過年擺上桌的年菜，每樣都真心不騙的超級美味😋😋😋除了經典年菜之外，還有美美擺上桌的超簡單日式火鍋們和各種好彩頭蘿蔔料理❤️就從現在開始準備過年吧!
🌟蔥油雞: https://bit.ly/2TtQ2aK
🌟過年古早味小點~ 炸芋棗/芋丸: https://bit.ly/2tb5osL
🌟宴客冷盤菜~ 涼拌海蜇皮: https://bit.ly/2Tldqdd
🌟日式味噌燒蘿蔔: https://bit.ly/381iisg
🌟熱滾滾! 砂鍋魚頭火鍋: https://bit.ly/2QKfz0l
🌟菇菇醋溜魚: https://bit.ly/2GjMxQv
🌟香滷牛腱: https://bit.ly/2MdzRy3
🌟家常台式炒米粉: https://bit.ly/2TfXUiQ
🌟十全十美(八寶菜。十香菜) (五辛素): https://bit.ly/2SqIN5W
🌟超美! 日式千層白菜肉片火鍋: https://bit.ly/3a3YO7Z
🌟港式干貝臘味蘿蔔糕: https://bit.ly/2sO8dvV
🌟白切松阪豬肉搭蒜茸沾醬: https://bit.ly/2TrT6Eb
🌟螺肉魷魚蒜: https://bit.ly/2UFlxyT
🌟好吃炸年糕: https://bit.ly/2CKD9BY
🌟傳統甜年糕/紅豆年糕/八寶年糕: https://bit.ly/2ToA81g
🌟烏魚子: https://bit.ly/2RA6HYk
🌟零廚藝也能做~ 蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋: https://bit.ly/3a033l0
🌟火鍋食材準備~綜合菜盤/玫瑰花型肉片盤: https://bit.ly/2QKftWx
🌟超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞: https://bit.ly/2QLUGSl
🌟五味九孔: https://bit.ly/2DQiXAs

🌟鮑魚雞湯: https://bit.ly/2Db6G9R
🌟蒜味奶油蝦: https://bit.ly/2S7nbfO
🌟什錦菇菇紅燒豆腐 (純素): https://bit.ly/2t06kwv
🌟香軟綿密~ 日式南瓜佃煮: https://bit.ly/2QKgi1F
🌟鮮蝦粉絲煲: https://bit.ly/2WBPaCW
🌟蠔油時蔬燴海參: https://bit.ly/2DQ0rrP
🌟香菇木耳腐竹煲(純素): https://bit.ly/2D7iDM7
🌟古早味雞卷: https://bit.ly/2DRGUHz
🌟素滷香菇豆皮(純素): https://bit.ly/2BcXrnx
🌟傳統上海燻魚: https://bit.ly/2DSWin1
🌟黃金酥皮起司蝦: https://bit.ly/3oGvCdh
🌟紹興醉雞: https://bit.ly/3oHGR5a

過年倒數十天! 一次送上30道年節食譜🧧大部分都是莓媽過年擺上桌的年菜，每樣都真心不騙的超級美味😋😋😋除了經典年菜之外，還有美美擺上桌的超簡單日式火鍋們和各種好彩頭蘿蔔料理❤️就從現在開始準備過年吧!
🌟菇菇醋溜魚: https://bit.ly/2GjMxQv
🌟蔥油雞: https://bit.ly/2TtQ2aK
🌟香滷牛腱: https://bit.ly/2MdzRy3
🌟宴客冷盤菜~ 涼拌海蜇皮: https://bit.ly/2Tldqdd
🌟家常台式炒米粉: https://bit.ly/2TfXUiQ
🌟十全十美(八寶菜。十香菜) (五辛素): https://bit.ly/2SqIN5W
🌟過年古早味小點~ 炸芋棗/芋丸: https://bit.ly/2tb5osL
🌟超美! 日式千層白菜肉片火鍋: https://bit.ly/3a3YO7Z
🌟日式味噌燒蘿蔔: https://bit.ly/381iisg
🌟港式干貝臘味蘿蔔糕: https://bit.ly/2sO8dvV
🌟白切松阪豬肉搭蒜茸沾醬: https://bit.ly/2TrT6Eb
🌟螺肉魷魚蒜: https://bit.ly/2UFlxyT
🌟好吃炸年糕: https://bit.ly/2CKD9BY
🌟傳統甜年糕/紅豆年糕/八寶年糕: https://bit.ly/2ToA81g
🌟烏魚子: https://bit.ly/2RA6HYk
🌟零廚藝也能做~ 蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋: https://bit.ly/3a033l0
🌟火鍋食材準備~綜合菜盤/玫瑰花型肉片盤: https://bit.ly/2QKftWx
🌟超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞: https://bit.ly/2QLUGSl
🌟五味九孔: https://bit.ly/2DQiXAs
🌟熱滾滾! 砂鍋魚頭火鍋: https://bit.ly/2QKfz0l
🌟鮑魚雞湯: https://bit.ly/2Db6G9R
🌟蒜味奶油蝦: https://bit.ly/2S7nbfO
🌟什錦菇菇紅燒豆腐 (純素): https://bit.ly/2t06kwv
🌟香軟綿密~ 日式南瓜佃煮: https://bit.ly/2QKgi1F
🌟鮮蝦粉絲煲: https://bit.ly/2WBPaCW
🌟蠔油時蔬燴海參: https://bit.ly/2DQ0rrP
🌟香菇木耳腐竹煲(純素): https://bit.ly/2D7iDM7
🌟古早味雞卷: https://bit.ly/2DRGUHz
🌟素滷香菇豆皮(純素): https://bit.ly/2BcXrnx
🌟傳統上海燻魚: https://bit.ly/2DSWin1

到上海館子常點醉雞，用雞翼來做，陣陣酒香，作小食或冷盤，好食到停不唔到口～

【#簡易食譜｜醉雞翼】足本介紹：http://bit.ly/2TjkftQ

#飲食男女 #食譜...
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醉雞翼其實有好多版本，大家有冇試過用糟鹵來做？上海人普遍人糟鹵咗醉雞，天氣熱又唔想係廚房熱嘅你，會唔會對呢啲有興趣？

#醉雞翼 #食譜 #糟鹵

人人以為律師只吃貴價餐廳，任建峰卻愛庶民口味。這次他介紹的三六九，就是傳統上海菜館，始於1970年，由戴氏父子經營。走進去像時光倒流，十年如一日的明檔，放滿鳳尾魚、油炆筍、炒毛豆等。菜式老風格，鱔糊年糕濃油赤醬。沒有豪裝，沒有花巧，但價錢親民，吃到捧腹都是百元左右，吃得過。

採訪：關廣恩
攝影：周義安、林曉穎

三六九上海菜館
地址\灣仔柯布連道30-32號地下
電話\2527 2343

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到上海館子常點醉雞，在家簡單些，用雞翼來做，陣陣酒香，作小吃或冷盤，好吃到停不了口。

醉雞翼
雞翼 8隻

薑葱水：
葱 1棵切段
薑 8片
水 4杯

冰水：
冰 3杯
水 2杯

浸汁：
花雕酒 250ml
魚露 150ml
糖 2茶匙
杞子 2茶匙（浸軟）

做法：
1. 雞翼洗淨，用薑葱汆水10分鐘。
2. 轉浸冰水10分鐘，瀝乾水分，備用。
3. 浸汁拌勻，浸過雞翼面，放雪櫃至少6小時，即成。

綿輯：李潔英
拍攝：葉天榮