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【品水學】瓶裝水、礦泉水、山泉水、過濾水，最適合泡茶的水。

燒水煮茶要三沸，看樣貌分辨水溫。 ... 在裝瓶成礦泉水定義上，不得蓄水，必須直接瓶裝，不得經過任何殺菌處理，只有二氧化碳是唯一可以添加的氣體。

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