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溏心蛋/醣心蛋/流黃蛋by 明火廚人 - 愛料理

醣心流黃的成就在於滾水時間的控制【關鍵字】：威士忌、味醂、溏心蛋、梅酒、 ... 六分鐘時間一到趕緊起鍋，把每顆蛋蛋敲一下讓它們有裂縫後泡10分鐘 ...

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