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湯種液種吐司
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【麵包百科】中種、液種、燙種、老面、天然酵種解析 - 蘋果問答
目前在法式麵包和歐式麵包中廣泛應用。 製作方法:液種就是麵粉、水按照1:1的比例加上面粉量0。5%-1%酵母混合均勻, ...
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