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Re: [問題] 甜麵包的鬆軟口感可以維持多久- 看板baking

不過這也有可能是配方關係，可以去找陳郁芬老師的湯種書，用裡面的蔥花 ... 酵種方面，我的經驗，效果是魯邦種>低溫液種>液種>硬種>中種，家用的話推 ...

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