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美善品冰種土司~主麵糰揉好後只要發酵一次

麵包為了延緩老化與保持水分，通常會使用不同工法來製作冷藏液種就是其中之一，利用低溫長時間讓水與麵粉水合，完成後加入主麵糰中一起揉製我喜歡這個方式的原因除了 ...

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