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健康網》滾湯放隔夜當心食物中毒營養師授安全保存法

正確保存熱湯做法為：熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋，待食物降溫至摸起來溫熱不燙手，即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空保存更佳！ 食物存放溫度區. ○>70°C ...

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