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年貨年菜保存傷腦筋營養師分享小撇步 - 花蓮慈濟醫院
... 食材,應先去包裝後再放到耐熱容器,再加熱;湯品、佛跳牆等大分量食材年菜,建議首次烹調後可分拆成小包裝冷藏或冷凍保存,日後再依需求量覆熱。
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