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讀食時光：雞煲是否廣東菜？辣炒甘竹滑雞煲- 20230115 - 副刊

【明報專訊】「雞煲」剛在這裏流行起來的時候，我以為是好像蘿蔔腩煲、支竹羊腩煲、雞酒之類的酒樓菜式；吃過才明白，它其實是打邊爐。

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