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新任酒店中菜廳行政總廚帶來新氣象魚子醬融入粵菜脆皮釀遼參 ...

海鮮濃汁的做法相當講究，廚師團隊每日將新鮮基圍蝦汆水後與紅花蟹連殼一同 ... 近年不少廚師將魚子醬融入粵菜中，黃偉成早於6年前已在菜式中加入魚子 ...

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