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（南京芙蓉汇大酒店特色菜品）港式烧汁茄排（附自制 ... - 名菜网

一份鱼香茄子最多能卖20元钱，而改良成一道“港式烧汁茄排”，则能卖到38元。此菜将茄子做成长方形的茄夹，突破了传统的圆形，大小尺寸更适口；炸后再浇汁，薄薄脆脆有 ...

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